菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 红烧排骨

红烧排骨

收录时间：2023-06-22 12:40:39 热度：6371℃

红烧排骨的做法

2张图片

“ 这次没有用肋排，大骨多一些，吃起来也过瘾，有时候就喜欢做这个???? ”

食材明细

主料

排骨适量

辅料

盐适量
冰糖适量
葱适量
八角适量
桂皮适量
甜面酱 适量
尖辣椒 适量
生抽适量
姜段适量

美食特点

酱香口味
炖工艺
一小时耗时
高级难度

红烧排骨的做法步骤

1
排骨提前两小时清水浸泡，除去血水，然后冷水入锅，加姜片葱段料酒去腥，焯水，撇去浮沫，洗净控水。
2
桂皮八角葱段姜片红辣椒备好。
3
调料备好。
4
锅内放少许油，温热时放入冰糖，小火炒糖色。
5
炒至大泡变小泡。
6
放入排骨翻炒至均匀裹上糖色。
7
放入桂皮八角葱姜，继续翻炒出香味。
8
烹入料酒去腥，放入少许生抽调味。
9
移入高压锅里，挤入少许面酱。
10
放入适量清水，把干辣椒也放进去，加适量盐调味。
11
大火上汽后压二十分钟。
12
视汤汁情况可以在炒锅里面收汁。
13
倒入大碗中。
14
成品图！

本次制作《红烧排骨》所使用的厨具：高压锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒地下果：长在地下的精灵们一只有内涵的猪面包，我喜欢有嚼劲的！美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘

推荐菜谱

润肤越南菜补肾小满下奶惊蛰包子饮品补气元宵节烧烤增重增肌北京菜冰品养发其他点心酸奶咖喱菜