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热鱼
热鱼
苹果的萍
收录时间:2023-06-22 13:20:03 热度:4573℃
2张图片
“
粗茶淡饭最养人,
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴!
”
食材明细
主料
大头鱼尾
1块
辅料
小米椒
5个
大蒜
2粒
香葱
1棵
姜
3块
调料
植物油
5g
盐
3g
生抽
1勺
老抽
少许
香醋
少许
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
神级
难度
热鱼的做法步骤
1
大头鱼用盐、姜片抹匀腌渍2天,腌渍好的鱼尾洗干净沥干水分,植物油烧滚放入盐、姜片,放入鱼尾大火炸。
2
两面炸至金黄色。
3
加入开水末过鱼块。
4
放入盐调味。
5
盖上盖子煮至汤汁奶白色放入大蒜。
6
加入青红辣椒碎,加入生抽、老抽、香醋大火收汁。
7
洒上葱花,鱼肉紧致口感好。
本次制作《热鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
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