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热鱼

收录时间：2023-06-22 13:20:03 热度：4581℃

热鱼的做法

2张图片

“ 粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！ ”

食材明细

主料

大头鱼尾 1块

辅料

小米椒 5个
大蒜 2粒
香葱 1棵
姜 3块

调料

植物油 5g
盐 3g
生抽 1勺
老抽少许
香醋少许

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
神级难度

热鱼的做法步骤

1
大头鱼用盐、姜片抹匀腌渍2天，腌渍好的鱼尾洗干净沥干水分，植物油烧滚放入盐、姜片，放入鱼尾大火炸。
2
两面炸至金黄色。
3
加入开水末过鱼块。
4
放入盐调味。
5
盖上盖子煮至汤汁奶白色放入大蒜。
6
加入青红辣椒碎，加入生抽、老抽、香醋大火收汁。
7
洒上葱花，鱼肉紧致口感好。

本次制作《热鱼》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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