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荷叶饼
荷叶饼
elmonte
收录时间:2023-06-22 17:47:26 热度:8147℃
2张图片
“
女儿生日,想吃片皮鸭,就做了几个荷叶饼满足她的要求。
”
食材明细
主料
普通(中筋)面粉
300g
牛奶
150-160g
酵母
3g
辅料
玉米油
适量
美食特点
原味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
简单
难度
荷叶饼的做法步骤
1
把牛奶,面粉,酵母放入面包机,揉成光滑的面团,发酵至2倍大,拿出来排气。
2
分成12份,揉成圆球型,松驰15分钟。
3
取一面团擀成牛舌状。
4
刷上一层玉米油。(植物油都可以。)
5
对折,用叉子(或干净的梳子)压出花纹,底部捏一下。
6
醒发20分钟。
7
放入开水锅,中大蒸12分钟,关火焖3-5分钟,出锅。
8
放凉。
9
蓬松煊软好吃。
10
夹片皮鸭,夹肉,夹菜都可以。
本次制作《荷叶饼》所使用的厨具:面包机、蒸锅
菜谱标签:
面食
家常菜
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