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奶油滑鸡烩宽面
奶油滑鸡烩宽面
Emmmma
收录时间:2022-08-27 12:56:58 热度:7533℃
1张图片
“
午餐时间~散发着蒜香&菌香&奶香的酱汁,配意大利宽面Fettuccine????。
”
食材明细
主料
意大利宽面
300g
白汁
鸡腿肉
1块
鸡腿菇
适量
蒜
适量
味淋
适量
酱油
适量
料酒
适量
高汤
适量
鲜奶油
100ml
调料
黑椒盐
适量
欧芹碎
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
奶油滑鸡烩宽面的做法步骤
1
炸点蒜油。一半用来拌面,一半煎鸡肉。
2
中火把意大利宽面煮熟,沥水,不用过冷河。
3
撒黑椒盐,拌点蒜油,增香,防粘黏。
4
三瓣蒜擦成蒜蓉。
5
加入高汤,料酒,酱油,味淋,四者比例3:1:1:1,加点糖,搅拌均匀。
6
煮沸备用。
7
鸡腿肉切块。撒点盐腌制五分钟。
8
用蒜油煎鸡肉,鸡皮朝下,不用翻面。
9
煎到底面变色,装起来。
10
小鸡腿菇切成条状。
11
剪过鸡肉的平底锅不用加油(有余下的鸡油),炒鸡腿菇。
12
加入没熟的鸡肉,倒入步骤6的蒜汁。盖上盖子,大火煮三分钟。
13
开盖加入100ml奶油。煮沸。
14
加一点面粉水调浓稠点。
15
撒点欧芹碎,酱汁完成✅,浇在意面上就可以了。
16
完结撒葱。
本次制作《奶油滑鸡烩宽面》所使用的厨具:不粘锅、平底锅、煮锅
菜谱标签:
面条
西餐
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