3张图片
“
荷兰樱桃磅蛋糕,在雪白绵密的奶油和鲜艳欲滴的樱桃点缀下,显得格外优雅美丽。仿佛一位身穿白色雪纺连衣裙,手捧刚摘下来的樱桃的少女在树下露出甜甜的笑脸。加入了樱桃的磅蛋糕,稍带酸甜的滋味中和了黄油的甜腻。蛋糕口感细腻却不失轻盈,丝毫没有重油蛋糕的厚实,轻咬一口,略带弹性,又绵密润滑得入口即化。与顺滑绵软的奶油完美融合,香甜得让人食指大动。 ”
食材明细
美食特点
荷兰樱桃磅蛋糕,蛋糕王国中的“始祖”,经典美味流传至今的做法步骤
-
1
黄油室温软化后,放入搅拌盆中加砂糖打至颜色变浅。
-
2
加入鸡蛋拌匀后,再倒入面粉、泡打粉搅拌成没有粉粒的面糊。
-
3
在模具中先倒入一半的面糊,放入樱桃后继续倒入面糊至8分满。
-
4
烤箱提前使用170℃预热,将模具放入烤箱中层,烤制约50分钟后,取出冷却。
-
5
最后打发适量奶油涂抹于蛋糕表面,再放上樱桃、撒上糖粉即可。
制作小窍门
黄油打发前需要先解冻变软。
本次制作《荷兰樱桃磅蛋糕,蛋糕王国中的“始祖”,经典美味流传至今》所使用的厨具:其他