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荔浦芋头炖排骨

收录时间：2022-08-09 02:18:50 热度：2351℃

荔浦芋头炖排骨的做法

2张图片

“ 微辣，咸鲜，芋头粉糯细腻，入口即烂，排骨离骨入味儿，好吃下饭???? ”

食材明细

主料

荔浦芋头 适量
排骨适量

辅料

山茶油 适量
葱适量
姜适量
蒜适量
花椒适量
辣椒几粒
香叶适量
冰糖适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
香葱碎 适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

荔浦芋头炖排骨的做法步骤

1
荔浦芋头切大块备用。
2
焯过水的精排。
3
砂锅里适量油烧热，放入葱姜蒜，花椒，辣椒，香叶，冰糖。
4
炒出香味儿。
5
排骨放入。
6
适量盐，生抽，老抽，蚝油调味。
7
翻炒均匀。
8
适量开水没过排骨。
9
大火煮开。
10
中火炖30分钟。
11
芋头放入。
12
中小火继续炖15分钟。
13
此时排骨离骨，芋头粉糯，关火。
14
撒上香葱碎。
15
红椒点缀一下。
16
成品。

本次制作《荔浦芋头炖排骨》所使用的厨具：砂锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜

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