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黄豆芽芹菜炒毛肚

收录时间：2023-07-29 12:52:52 热度：584℃

黄豆芽芹菜炒毛肚的做法

2张图片

“ 麻辣下饭。 ”

食材明细

主料

黄豆芽 适量
芹菜适量
毛肚适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
花椒适量
麻椒适量
辣椒适量
花生油 适量
郫县豆瓣酱 适量
火锅底料 适量
盐适量
生抽适量
鸡精适量
白胡椒粉 适量

美食特点

麻辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

黄豆芽芹菜炒毛肚的做法步骤

1
毛肚切丝，清水多洗几遍。
2
锅里适量水烧开，倒入一些料酒，毛肚倒入，焯两三秒立即捞出。
3
清水再清洗几遍。这样处理过的毛肚特别干净。
4
芹菜切段。
5
黄豆芽洗一下。
6
锅适量油烧热，葱姜蒜，花椒，麻椒，辣椒放入，炒一下。。
7
适量郫县豆瓣酱，火锅底料。
8
炒出红油。
9
芹菜和黄豆芽倒入。
10
翻炒几下。
11
适量盐，生抽，鸡精，白胡椒粉调味儿。
12
倒入一勺开水。
13
毛肚放入。
14
翻炒八九下关火盛出。
15
成品。
16
成品。

本次制作《黄豆芽芹菜炒毛肚》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜

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