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盐焗鸡爪既能当下酒菜，又能当零食，我查了很多资料，今天终于把它做出来。 ”
食材明细
美食特点
盐焗鸡翅鸡爪的做法步骤
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1
超市是买的鸡翅，鸡爪洗干净，鸡爪用剪刀剪去指甲。
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3
把自己桅子果剪碎，放到奶锅里加少许水，水慢慢的变成了黄色，这是天然色素，亲可以放心的使用，煮开后放至冷却。
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5
把这些东西放到另一口奶锅里面，加入少许料酒，让他慢慢煮开它。
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6
煮开后，把鸡爪和鸡翅放到锅里，烫至表皮变颜色立刻捞出。
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7
捞出鸡翅和鸡爪在流动的水龙头下面。反复冲几道让它们冷却，然后把它们放入提前冰好的冷水中，这一步是让鸡爪和鸡翅的表皮更加紧致。
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8
把鸡爪鸡翅捞出来，沥干水分，倒入一包盐焗鸡粉一包盐焗鸡粉是30g。
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11
再把这些一起倒入锅中煮沸，千万别煮，时间太长了，否则容易破皮难看，捞出来之后晾凉就可以开吃了，你学会了吗？隔夜之后的盐焗鸡翅和鸡爪更好吃。
制作小窍门
网上的做法有很多种，我找了一个，这个是比较简单的，也有一些作者是先把它煮熟之后再浸泡。亲们也可以试试。
本次制作《盐焗鸡翅鸡爪》所使用的厨具：煮锅
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