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回锅肉炖紫山药

不做妖精好多年

收录时间：2023-08-21 00:18:07 热度：8649℃

回锅肉炖紫山药的做法

1张图片

“ 第一次买这个颜色的山药，太好看了。
炖好的山药颜色也美美哒，且口感粉粉的，很好吃哦。 ”

食材明细

主料

紫山药 一块
回锅肉 100g

辅料

纯净水 适量

调料

葱小许
食盐 2g
花椒小许
鸡精 1g
香菜小许
姜适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

回锅肉炖紫山药的做法步骤

1
山药去皮洗净。
2
切滚刀块。
3
回锅肉切厚片。
4
山药焯水。
5
煮开锅。
6
纯净水浸泡。
7
回锅肉直接放锅里炒。
8
稍微炒黄放葱姜和花椒。
9
放山药翻炒。
10
放食盐。
11
炒均匀放炮山药的水。
12
炖熟即可。
13
香菜洗净切末。
14
放香菜和鸡精，翻拌均匀即可。
15
成品。

本次制作《回锅肉炖紫山药》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜

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