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泡椒爆炒猪肝

不做妖精好多年

收录时间：2023-08-21 08:57:06 热度：1747℃

泡椒爆炒猪肝的做法

1张图片

“ 猪肝生血又明目，物美价廉，我总是隔段时间就买块来吃。
今天用的爆炒的方式，食疗价值比焯水的更好一些。 ”

食材明细

主料

猪肝适量
泡椒几个 适量

辅料

香菜 1棵
食用油 小许

调料

食盐小许
生抽 5g
胡椒粉 小许
鸡精小许
淀粉小许
葱姜丝 小许

美食特点

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

泡椒爆炒猪肝的做法步骤

1
取猪肝。
2
切薄片。
3
反复清洗。
4
水清澈即可。
5
放葱姜。
6
放胡椒粉。
7
放食盐、鸡精和生抽。
8
抓拌均匀。
9
放淀粉，抓拌均匀。
10
取泡椒，一下。
11
泡椒和葱切丝，香菜洗净切段。
12
热锅冷油，油热放所有配菜。
13
炒变色即可。
14
盛出来。
15
直接放猪肝爆炒，不减脂的人士要放食用油。
16
翻炒至猪肝表面断生，放生抽。
17
翻炒均匀。
18
放配菜。
19
炒均匀即可。
20
成品。
21
成品。

本次制作《泡椒爆炒猪肝》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜

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