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泡椒爆炒猪肝
泡椒爆炒猪肝
不做妖精好多年
收录时间:2023-08-21 08:57:06 热度:1743℃
1张图片
“
猪肝生血又明目,物美价廉,我总是隔段时间就买块来吃。
今天用的爆炒的方式,食疗价值比焯水的更好一些。
”
食材明细
主料
猪肝
适量
泡椒几个
适量
辅料
香菜
1棵
食用油
小许
调料
食盐
小许
生抽
5g
胡椒粉
小许
鸡精
小许
淀粉
小许
葱姜丝
小许
美食特点
微辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
泡椒爆炒猪肝的做法步骤
1
取猪肝。
2
切薄片。
3
反复清洗。
4
水清澈即可。
5
放葱姜。
6
放胡椒粉。
7
放食盐、鸡精和生抽。
8
抓拌均匀。
9
放淀粉,抓拌均匀。
10
取泡椒,一下。
11
泡椒和葱切丝,香菜洗净切段。
12
热锅冷油,油热放所有配菜。
13
炒变色即可。
14
盛出来。
15
直接放猪肝爆炒,不减脂的人士要放食用油。
16
翻炒至猪肝表面断生,放生抽。
17
翻炒均匀。
18
放配菜。
19
炒均匀即可。
20
成品。
21
成品。
本次制作《泡椒爆炒猪肝》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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