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啤酒子姜丝焖鸭

打咕噜的布丁

收录时间：2023-08-21 19:57:10 热度：9297℃

啤酒子姜丝焖鸭的做法

2张图片

食材明细

主料

鸭一斤半

辅料

子姜 3块
小黄姜 1块
独头蒜 1颗
大葱几段
小米辣 4颗

调料

生抽 3匙
老抽 2匙
蚝油 2匙
料酒 2匙
啤酒半瓶
豆瓣酱 1匙
盐适量

美食特点

中辣口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

啤酒子姜丝焖鸭的做法步骤

1
鸭肉焯好水洗净备用。
2
小米辣，独头蒜，生姜，大葱切好备用。
3
子姜切丝备用。
4
热锅放油。
5
放入切好的配料炒香。
6
倒入鸭肉翻炒片刻。
7
放生抽，老抽，蚝油翻炒均匀。
8
倒入半瓶啤酒，近没过鸭肉即可。
9
放入一勺豆瓣酱，盖上锅盖中小火焖20分钟。
10
焖至剩余些汤汁时放入姜丝翻炒片刻。
11
然后装盘。

本次制作《啤酒子姜丝焖鸭》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜中式宴请下饭菜

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