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好吃到连汤汁都不会有剩的——虫草花腐竹蒸鸡
好吃到连汤汁都不会有剩的——虫草花腐竹蒸鸡
东古美食厨房
收录时间:2023-08-25 09:58:00 热度:9682℃
1张图片
食材明细
主料
鸡腿
两个
辅料
腐竹
100g
虫草花
50g
姜葱蒜
适量
调料
东古浓头油
两勺
东古上等蚝油
一勺
东古红烧酱油
半勺
胡椒粉
一勺
蜂蜜
一勺
美食特点
甜香
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
简单
难度
好吃到连汤汁都不会有剩的——虫草花腐竹蒸鸡的做法步骤
1
葱切段,姜蒜切片,腐竹煎小段备用。
2
用竹签在鸡腿上扎七七四十九下,让鸡腿更好入味。
3
调料汁:两勺浓头油、一勺上等蚝油、半勺红烧酱油、一勺胡椒粉、一勺蜂蜜放碗里搅拌均匀。
4
锅中热油、放入葱姜蒜炒出香味,倒入调好的料汁搅拌均匀,再倒出碗里,加入一勺咖喱粉搅拌备用。
5
两个鸡腿放入大碗里,倒入料汁,腌制40分钟。
6
准备一张大锡纸,腐竹虫草花兜底,鸡腿放上面,把腌制剩余的料汁也倒进去,锡纸包裹。
7
锅里烧水,上汽蒸30分钟即可。
8
好吃到连汤汁都不剩。
本次制作《好吃到连汤汁都不会有剩的——虫草花腐竹蒸鸡》所使用的厨具:蒸锅、平底锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
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