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广式腊肠蒸熟切碎，卷进黑全麦的面团里
藏不住的小肉丁在卷卷两端探头探脑
看起来就肉香满满。。。 ”
食材明细
美食特点
黑全麦广式腊肠面包卷的做法步骤
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1
用料：高筋粉110克，黑全麦粉25克，鲜酵母6克，白砂糖15克，盐1克，牛奶50克，水17克，鸡蛋25克，无盐黄油20克，广式香肠（蒸熟切碎）4根。
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10
取出排气，分割成4等分，滚圆，松弛20分钟左右。
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13
从上到下卷成面包卷后码入烤盘中，醒发约一小时。
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15
放入预热好的烤箱，中层，上下火175度，烤15分钟左右。
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制作小窍门
1、水的用量需根据面粉吸水量酌情调整。
2、烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
本次制作《黑全麦广式腊肠面包卷》所使用的厨具：面包机、烤箱
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