菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 虎皮尖椒

虎皮尖椒

收录时间：2022-11-13 23:01:49 热度：4257℃

虎皮尖椒的做法

1张图片

食材明细

主料

长尖椒 自定
肉馅适量

辅料

食用油 适量
盐适量
花椒粉 适量
淀粉适量
味精适量
糖适量
生抽适量
老抽适量

美食特点

中辣口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

虎皮尖椒的做法步骤

1
调制肉馅：肉馅中放入食用油、老抽（用来上色）、生抽、盐、少量糖（提味）、花椒粉或五香粉、味精、淀粉（增加肉馅粘稠度）搅拌均匀
2
尖椒去头洗净，如果不能吃太辣的可将里面的椒筋和椒籽去掉
3
将肉馅填入尖椒的肚肚里
4
平底锅中放少量油，中火烧热后，平整放入填好陷的尖椒开煎，两面煎至椒皮变软有虎皮纹状，里面肉馅明显变色即可出锅
5
锅中放少量水，加入生抽、老抽、糖、味精调味，汤开后稍微收收汁，关火浇在摆好盘的尖椒上就OK啦~~

制作小窍门

1、尖椒要选购长的直的，这样便于填馅，做出来也好看些
2、填肉馅的时候要填饱些，煎好的尖椒会变软，肉馅多点煎好才好看
3、之所以叫虎皮尖椒是因为成品菜的尖椒要有虎皮纹，但不代表煎糊，火候要好好掌握哦~~我这次做的不是很成功，相信你能做的比我好呢~~

菜谱标签：热菜川菜午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15

推荐菜谱

滋润补水汤羹润肺止咳创意菜小菜技巧类年夜饭疏肝理气青少年补碘快手菜糕点润肤果酱鲁菜补肾江浙小吃立冬