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2022-12-13 19:43:41
1猪肉切成长方体小段，青椒，胡萝卜切片，葱姜蒜切末。2猪肉过油，想吃软一点的可以裹面粉或淀粉后再过油，如果硬一点爱吃焦一点的直接过油即可，油温中火，肉炸至熟透可吃。3调汁：碗中放少量水，酱油为主味，以自己口味添加少量醋和糖提味，放入味精。4起锅热少量油，加入葱姜爆锅，放入炸好的肉段，加少量料酒翻炒两
2024-03-06 22:20:04
1切面煮熟，过凉水等吃。2香菇青椒切成小粒状，西红柿切丁，鸡蛋打散备用。3酱和卤是在煮面的同时就可做的啦~~先说卤吧（卤不要钱~~）嘿嘿：煮锅加多半锅水，水凉时即可加入西红柿丁，加入盐，煮开后调中火放入蒜蓉辣酱再次煮开（注意搅动），放入蛋液打散，放味精提鲜，最后淋入半碗水淀粉搅匀，可见粘稠状即可关火
2022-11-13 23:01:49
1米饭提前煮好凉凉，隔夜的也很好，煮饭时少放些水2所有配料切成小粒状，鸡蛋打散3锅内放油烧热至刚刚冒烟，可多放些油，鸡蛋吃油，而且油多些米饭也会更好看更好吃4油热后放入蛋液，会看见蛋液迅速在锅内有膨起趋势，倒入米饭快炒翻匀，使鸡蛋均匀包裹在米饭上5倒入胡萝卜粒和洋葱粒，加盐变中火翻炒一会6感觉胡萝卜
2023-12-27 15:28:20
1木耳泡发，各种主料切丝，葱和干红辣椒切小丁2分别将金针磨和切好的干豆皮丝用热水焯一下，然后将各主料码盘3调捞拌汁：本着酸甜的味道，在多半碗水中依自己口味放入生抽、陈醋、糖、味精和少量香油，如果生抽的咸味足够可不放盐4在摆好盘的主料上均匀撒好葱丁和干红辣椒丁，然后将捞拌汁从最上方缓缓倒入，就OK啦啦
2022-11-13 23:01:47
1米饭事先煮好，干一些，隔夜的也完全可以；鱿鱼要收拾干净无沙粒，切花刀后切成小段；胡萝卜、青椒、洋葱切小丁，鸡蛋打散备用。2将鱿鱼在热水中焯一下，焯的时候水中放料酒、姜片、葱段和少量的盐，可以去腥味。3炒锅中放油，将蛋液倒入锅中，慢推至半熟即可出锅待用此步注意：1、不要将鸡蛋炒散，一会儿有的是机会2
2022-11-13 23:00:23
1鱿鱼收拾干净无沙粒，切成条形；韭菜洗净控干后切段；葱切两小段及少量碎末，姜切两片及少量碎末；全部等待指挥。2锅中加水煮沸，放入鱿鱼条焯一下，焯的时候加料酒、姜片、葱段去腥。3锅中放底油，油热后加入葱姜碎末，翻炒出味道后倒入焯好的鱿鱼（如果怕第二步没有完全去腥此时可再倒些料酒）。4倒入鱿鱼后加一点生
2022-11-13 23:01:47
1猪肉、黄瓜切片，干辣椒切段，葱姜切末备用。2锅中热底油，放入葱姜末爆锅，出味后放入猪肉、料酒、少量生抽白糖翻炒。3锅中热底油，放入葱姜末爆锅，出味后放入猪肉、料酒、少量生抽白糖翻炒（时间够用的话也可以提前用料酒生抽淀粉将肉腌制15分钟）。4肉多半熟了即可放入黄瓜片，加盐继续翻炒。5黄瓜片半熟时，放
2022-12-31 18:11:46
1羊肉卷用少量料酒和淀粉腌制10~15分钟，葱切段待炒2炒锅底油烧热，下羊肉炒至刚刚变色出锅待用3在刚才的锅内放葱煸炒两下，放入刚刚的羊肉，快速添加盐、白醋、少量糖、味精，大火炒匀出锅小窍门1、整个火上的过程要快，这样才能保证羊肉的新鲜口感2、这道菜是要能吃出醋味的才好吃，所以白醋的量要自己掌握好
2022-11-13 23:01:49
1调制肉馅：肉馅中放入食用油、老抽（用来上色）、生抽、盐、少量糖（提味）、花椒粉或五香粉、味精、淀粉（增加肉馅粘稠度）搅拌均匀2尖椒去头洗净，如果不能吃太辣的可将里面的椒筋和椒籽去掉3将肉馅填入尖椒的肚肚里4平底锅中放少量油，中火烧热后，平整放入填好陷的尖椒开煎，两面煎至椒皮变软有虎皮纹状，里面肉馅
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