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酸包菜肉龙

不做妖精好多年

收录时间：2023-08-26 11:24:35 热度：4067℃

酸包菜肉龙的做法

1张图片

“ 泡的包菜可以吃了。
切了点末，跟肉糜一起搅成馅，做个肉龙来吃。 ”

食材明细

主料

酸包菜 100g
肉糜 300g
发酵好的面 适量

辅料

食用油 小许

调料

葱适量
鸡精 1g
生抽 5g
椒盐粉 小许
姜适量

美食特点

其他口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

酸包菜肉龙的做法步骤

1
酸包菜。
2
冷水下锅煮一下。
3
捞出洗一下，撰干水分切末。
4
葱拍一下，姜切丝。
5
全部切成末。
6
取肉糜。
7
放葱姜和酸包菜。
8
放鸡精。
9
放生抽。
10
放食用油和椒盐。
11
拌匀。
12
发好的面。
13
取出来揉光排气。
14
尽量擀成长方形大饼。
15
抹上肉馅。
16
卷起来。
17
剩的面揉成馒头，放蒸笼里。
18
二次发酵。
19
发酵好的肉龙和馒头，大火烧开，改中火蒸30分钟。
20
焖几分钟即可。
21
切开。
22
成品。

制作小窍门

蒸的时间长短取决于肉龙跟馒头的大小。

本次制作《酸包菜肉龙》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜早餐午餐晚餐

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