菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酱牛肉

酱牛肉

收录时间：2023-08-28 00:54:12 热度：8533℃

酱牛肉的做法

3张图片

食材明细

主料

牛腱子 500g

辅料

葱适量
桂皮适量
八角适量
花椒适量
尖辣椒 适量
香叶适量
冰糖适量
茴香适量
黄豆酱 适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
姜适量
蒜适量

美食特点

酱香口味
酱工艺
数小时耗时
普通难度

酱牛肉的做法步骤

1
牛肉提前两小时清水浸泡，除去血水。
2
切成小块，清洗干净。
3
凉水入锅，加姜片葱段料酒，水开后撇出浮末，然后清水洗净控水。
4
配料中的固体备齐。
5
我还准备了老卤一盒。
6
老卤解冻后煮开，放入焯好的牛肉。
7
配料放进去（也可根据口味酌情添加）。
8
配料中的液体放进去。
9
加适量清水没过食材。
10
黄豆酱放一点点，大火上汽后转中火压30分钟。
11
牛肉在卤汁里面浸泡两小时充分入味。
12
吃的时候切片即可。
13
成品图！

本次制作《酱牛肉》所使用的厨具：高压锅

菜谱标签：热菜家常菜秋季食谱

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠立秋之日，凉风至冬日最强下饭菜，酸爽开胃！毕业旅行季，超NICE的美食攻略！十八般厨艺－蒸功夫不一样的大排档

推荐菜谱

北京小吃养胃补心护肝名菜贴秋膘增强记忆力豫菜二月二自制食材流感白露大雪春卷立夏补血健脾养胃丰胸