菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酱牛肉

酱牛肉

收录时间：2023-08-28 00:54:12 热度：8573℃

酱牛肉的做法

3张图片

食材明细

主料

牛腱子 500g

辅料

葱适量
桂皮适量
八角适量
花椒适量
尖辣椒 适量
香叶适量
冰糖适量
茴香适量
黄豆酱 适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
姜适量
蒜适量

美食特点

酱香口味
酱工艺
数小时耗时
普通难度

酱牛肉的做法步骤

1
牛肉提前两小时清水浸泡，除去血水。
2
切成小块，清洗干净。
3
凉水入锅，加姜片葱段料酒，水开后撇出浮末，然后清水洗净控水。
4
配料中的固体备齐。
5
我还准备了老卤一盒。
6
老卤解冻后煮开，放入焯好的牛肉。
7
配料放进去（也可根据口味酌情添加）。
8
配料中的液体放进去。
9
加适量清水没过食材。
10
黄豆酱放一点点，大火上汽后转中火压30分钟。
11
牛肉在卤汁里面浸泡两小时充分入味。
12
吃的时候切片即可。
13
成品图！

本次制作《酱牛肉》所使用的厨具：高压锅

菜谱标签：热菜家常菜秋季食谱

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴

推荐菜谱

妇女节提高免疫力大雪学生母亲节感恩节湖北小吃雨水祛痰本帮菜壮阳馅料鲁菜烛光晚餐奶昔 Muffin玛芬果汁汤类