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平时喜欢制作各式各样的美食,为此,添置了各种款式、型号的模具,其中有许多是作品参赛获得的奖品。同一种食材,用不同的模具制作,得出形状各异的作品,在制作美食、品尝美食的同时,获得不一样的心情、不一样的成就感。 ”
食材明细
美食特点
莲蓉包(心形,一次发酵)的做法步骤
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3
不用发酵,直接将面团搓成长条,分成6个面剂子,莲蓉馅也分成6等份。
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放入蒸屉,大火将水烧开,中火蒸15分钟关火,焖3-5分钟后再揭开锅盖。
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制作小窍门
蒸好后焖3-5分钟再揭开锅盖,开盖时要注意,不要把盖子上的水滴在面点上。
本次制作《莲蓉包(心形,一次发酵)》所使用的厨具:蒸锅