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“
白天上班出门就是一天,趁着晚上有时间给小宝做几个奶黄包,挑食的娃,不吃菜包,肉包……只喜欢奶黄的味道 ”
食材明细
美食特点
奶黄包的做法步骤
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用大拇指和其他几个手指,把圆面剂弄成窝窝头的样子。
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码蒸锅里醒发到明显变大,冷水上锅蒸,上气后蒸十二分钟钟。
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关火后焖两,三分钟再打开锅盖,取出,这样奶黄包就完成。
制作小窍门
备注:1.和面加点白糖助发酵,还可以食用时口感更好。
2.一次发酵成型,和好面直接做造型,造型做好等发酵完成再蒸。
3.关火之后需要焖几分钟再打开锅盖,避免冷热交替成品回缩。
本次制作《奶黄包》所使用的厨具:蒸锅