菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 姜葱炒牛百叶

姜葱炒牛百叶

收录时间：2022-11-25 23:23:34 热度：5125℃

姜葱炒牛百叶的做法

1张图片

食材明细

主料

鲜牛百叶 适量

辅料

姜适量
红尖椒 适量
葱适量

配料

料酒适量
蚝油适量
湖南辣椒酱 适量
鸡精适量
湿生粉 适量
芝麻香油 适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

姜葱炒牛百叶的做法步骤

1
原料图。
2
牛百叶洗净，如图切条。
3
姜去皮切条，红尖椒去籽丝。葱切段，分出葱白和葱青。
4
烧开水，水沸腾后调入料酒倒入牛百叶略焯，捞出沥干。
5
炒锅烧热，加入许香炒香姜条，椒丝和葱白。
6
转高中火，倒入沥干的牛百叶，翻炒。
7
转中火，调入蚝油、湖南辣椒酱、鸡精和少量的开水调味。
8
转高中火，放入葱青略炒，用湿生粉勾芡。出锅前淋少许芝麻香油即可。

制作小窍门

◎牛百叶，除了选购新鲜的之外，建议选购黄色或黑色的牛百叶。白色的牛百叶是经过泡制的。

◎ 此菜属于快手菜，不易炒久，牛百叶越炒越老。

◎ 同样，在焯水时也不易焯久，水沸腾后倒入牛百叶约10秒即可捞出。

菜谱标签：热菜家常菜老人秋季食谱冬季食谱宴客菜午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

武汉小吃的做法广东小吃的做法陕西小吃的做法上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~

推荐菜谱

小年元旦 Muffin玛芬四川小吃补虚养身汤羹立秋吐司秋冬进补母亲节淮扬菜养生菜养发烧烤霜降抗衰老利尿立春