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南瓜糯米蒸红枣
南瓜糯米蒸红枣
红袖添饭*
收录时间:2023-01-08 19:51:43 热度:282℃
3张图片
“
立秋后多吃南瓜,是主食也是甜品,软糯香甜,清热降秋燥。
”
食材明细
主料
板栗南瓜
1个
辅料
糯米
100g
红枣
适量
玉米淀粉
2勺
白糖
1勺
美食特点
甜香
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
简单
难度
南瓜糯米蒸红枣的做法步骤
1
南瓜清洗干净,糯米清洗干净后放清水中浸泡2小时。
2
南瓜从中间切开以后,用勺子挖去中间的种子,刮去外皮。
3
放到菜板上,用刀切成大小均匀的小块。
4
糯米浸泡好以后清洗干净,沥干水分。
5
红枣清洗干净后,放清水中浸泡两小时。
6
把浸泡好的糯米放到盘子的底部,均匀的平铺起来。
7
把南瓜均匀的码在糯米上面,摆成一个漂亮的造型。
8
把红枣摆在南瓜的缝隙中。
9
把摆好盘的南瓜放到高压锅的蒸屉上,盖上锅盖上汽后再压2分钟。
10
把玉米淀粉放碗中,用清水拌匀。
11
蒸南瓜的同时,做一个勾芡,锅中倒入1碗清水,放入白糖熬开,把调好的玉米淀粉倒进去,烧开至浓稠。
12
把做好的玉米淀粉勾芡倒入蒸好的南瓜上面。
13
立秋后多吃南瓜,既是主食也是一道甜品,绵密细致、酥软香甜,清香又降燥。
本次制作《南瓜糯米蒸红枣》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
甜品
秋季食谱
午餐
晚餐
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