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收录时间:2024-06-04 18:00:47      热度:2814℃
绿豆芽炒金钩海米的做法

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原料 :绿豆芽250G 金钩小海米80G 色拉油 50G 盐适量 鸡精适量(可用可不用)
做法:
1 先把绿豆芽清洗干净 , 金钩小海米用清水泡发10分钟 ,(泡发的水不要去掉)
2 热锅倒入色拉油
3放入绿豆芽先煸炒一会
4 接着放入泡发后的金钩小海米 翻炒一会
5 加入泡发海米的水 略微加盖一会
6加入适量的盐调味
7 翻炒后出锅装盘

食材明细

主料
调料

美食特点

绿豆芽炒金钩海米的做法步骤

  • 绿豆芽炒金钩海米的做法步骤:1
    1
    先把绿豆芽清洗干净 , 金钩小海米用清水泡发10分钟 ,(泡发的水不要去掉)。
  • 绿豆芽炒金钩海米的做法步骤:2
    2
    热锅倒入色拉油 。
  • 绿豆芽炒金钩海米的做法步骤:3
    3
    放入绿豆芽先煸炒一会 。
  • 绿豆芽炒金钩海米的做法步骤:4
    4
    接着放入泡发后的金钩小海米 翻炒一会。
  • 绿豆芽炒金钩海米的做法步骤:5
    5
    加入泡发海米的水 略微加盖一会。
  • 绿豆芽炒金钩海米的做法步骤:6
    6
    加入适量的盐调味。
  • 绿豆芽炒金钩海米的做法步骤:7
    7
    翻炒后出锅装盘 。

制作小窍门

TIPS :
因为泡发海米的水有鲜味,加入都菜肴中 ,一般不在使用鸡精了,喜欢加鸡精的可以酌情加一些。从健康角度出发 使用过多的味精或者鸡精对人体不好,比如会增加骨质疏松与老年痴呆症的概率 ,另外现在鸡精味精中其实也含有一定的咸度物质 ,在增加鲜度的同时也增加了咸味。海米有提鲜作用 ,所以泡发海米的水不用倒了 。
本次制作《绿豆芽炒金钩海米》所使用的厨具:电磁炉、平底锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   快手菜  

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