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老友牛肉

美拉拉的美食日记

收录时间：2024-06-05 14:39:01 热度：4347℃

老友牛肉的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉 200g
酸笋 50g

辅料

蒜米适量
葱适量
香菜适量

调料

豆瓣酱 1勺
蚝油 1勺

美食特点

香辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

老友牛肉的做法步骤

1
牛肉切片，加入适量的蚝油，生抽，淀粉，水拌匀腌制片刻。
2
大火爆炒牛肉九成熟出锅备用，因为自己吃，我放了很少的油炒，显得有些干，但不影响口感。饭店里炒牛肉是用油来炸的，所以油嫩嫩的。
3
大火爆炒蒜米、酸笋，加入豆瓣酱上色，如果喜欢辣的，加入几个泡辣那叫一个爽啊！
4
加入牛肉一起翻炒均匀。
5
出锅前加入葱段、香菜提一下味道。
6
好下饭哟。

本次制作《老友牛肉》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜

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