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荞麦吐司颜色上略有一些灰，那是荞麦特有的颜色，味道上也更多的是荞麦的麦香，一丝一丝撕着吃，细细品尝荞麦的麦香，很好吃，就连挑剔的小朋友也喜欢它的味道。 ”
食材明细
美食特点
荞麦吐司的做法步骤
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将所有食材投入厨师机里，启动揉面程序，将面团揉至完全扩展阶段，即可以拉出大片的薄膜，也就是我们平时所说的手套膜。
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室温23度左右，开始室温发酵，发酵至原来2倍大，用手指在面团中间戳一个洞，不回缩不塌陷为佳。
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4
取出面团用手安压排气，再分割成三等份，滚圆松弛15分钟。
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5
取一个面团先擀成长条状，再向中间对折，转90度再次擀成长条状，再卷起。
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6
二次发酵，不用开烤箱，直接将吐司盒放入烤箱里，再放一碗热水，发酵至吐司盒8分满。
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制作小窍门
1．用荞麦做吐司，要注意与高筋面粉的比例，不宜过高。
2．面团一发后需要排气再滚圆松弛，时间要够，不然面团擀开后会回缩。
3．烤箱温度和时间仅供。
本次制作《荞麦吐司》所使用的厨具：厨师机、烤箱
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