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蟹味菇炒豆腐

不做妖精好多年

收录时间：2024-06-07 17:11:16 热度：4728℃

蟹味菇炒豆腐的做法

1张图片

“ 某人出差了，本来说要出去几天，把我高兴的坏了：中午不用做饭了。
这快晚六点了，又来电话说回来吃晚饭。
赶紧做个简单的炒菜。 ”

食材明细

主料

豆腐适量
蟹味菇 100g

辅料

鸡蛋 1个
食用油 半匙
清水小许

调料

青杭椒 1个
食盐 1.5g
生抽 5g
鸡精 1g
红杭椒 1个

美食特点

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

蟹味菇炒豆腐的做法步骤

1
豆腐切粗条，切细薄了容易碎。
2
碗里打入鸡蛋，放食盐搅散。
3
放入豆腐条，均匀裹满蛋液。
4
蟹味菇处理好。
5
洗净，冷水下锅。
6
煮开2分钟即可。
7
过冷水备用。
8
青红杭椒和葱改刀。
9
热锅冷油。
10
油热放豆腐条。
11
四面煎金黄即可。
12
盛出来。
13
直接放辣椒和葱翻炒。
14
放蟹味菇翻炒。
15
放食盐。
16
放生抽。
17
淋小许清水。
18
翻炒均匀。
19
放豆腐条。
20
翻炒，放鸡精。
21
炒均匀即可。
22
装盘。
23
成品。

本次制作《蟹味菇炒豆腐》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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