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玉米面馒头
玉米面馒头
筠旸JY
收录时间:2024-06-07 23:25:57 热度:9509℃
3张图片
食材明细
主料
普通面粉
适量
玉米面
适量
辅料
酵母粉
适量
清水
适量
美食特点
原味
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
高级
难度
玉米面馒头的做法步骤
1
普通面粉与玉米面混合,比例大概2:1,可以根据自己的口味,喜欢颗粒感的多加点玉米面。
2
酵母粉一袋。
3
放入温水里面融化,千万不能用热水,一下子就痒死了。
4
先把酵母水倒入面盆里,再加入适量清水,用筷子搅拌成絮状。
5
活成光滑面团揉匀,放温暖处发酵至两倍大。
6
这是发酵好的面团,里面是拉丝状的就对了。
7
取出来揉匀排气静置十分钟。
8
分成大小相等的剂子,开始揉面吧!记得一定要充分的揉揉,我每个剂子都揉五六十下。
9
搓圆。
10
放入蒸锅里二次醒发十五分钟。
11
开火,上汽后蒸二十五分钟,关火后等二分钟再开锅,防止表面回缩起皱。
12
白白胖胖的多可爱啊!
13
成品图!
本次制作《玉米面馒头》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
面食
家常菜
馒头花卷
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