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香菜拌牛肉
香菜拌牛肉
小家有女初长成
收录时间:2024-06-08 19:06:33 热度:3823℃
1张图片
食材明细
主料
牛腩
400克
辅料
料酒
1勺
食盐
半勺
生抽
1勺
淀粉
1勺
白糖
1勺
调料
蒜瓣
3个
辣椒面
1勺
白熟芝麻
1勺
热油
适量
香菜
3棵
小米椒
2个
杭椒
1个
生抽
1勺
蚝油
1勺
香醋
1勺
美食特点
酸辣
口味
拌
工艺
一小时
耗时
高级
难度
香菜拌牛肉的做法步骤
1
牛腩解冻后切片。
2
放入锅中加入生抽1勺,料酒1勺,食盐半勺,白糖1勺,淀粉1勺。
3
戴手套抓拌均匀并腌制半小时。
4
起锅烧水下入腌制好的牛腩焯烫1分钟。
5
捞出后沥干水分装碗。
6
准备香菜段 ,杭椒圈和小米椒圈。
7
碗中放入蒜蓉、辣椒面和白熟芝麻。
8
淋入热油。
9
牛腩上面铺上香菜段、杭椒圈和小米椒圈,加入1勺生抽。
10
1勺香醋和1勺耗油。
11
抓拌均匀。
12
成品图。
本次制作《香菜拌牛肉》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
凉菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
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