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把子肉卤蛋
把子肉卤蛋
宁静致远0217
收录时间:2024-06-09 19:36:33 热度:752℃
1张图片
食材明细
主料
五花肉
1块
鸡蛋
4个
辅料
花椒
适量
八角
1个
香叶
3片
草果
1个
白芷
2片
白寇
1个
干红辣椒
4个
桂皮
1小块
面酱
2勺
调料
生抽
30ml
料酒
30ml
白糖
15g
美食特点
酱香
口味
炖
工艺
数小时
耗时
普通
难度
把子肉卤蛋的做法步骤
1
五花肉切片。
2
放生抽,面酱,料酒腌制2小时。
3
葱姜准备,香料准备,草果拍开。
4
砂锅放腌好的肉和香料,兑入热水,摸过五花肉,加生抽,老抽,白糖炖1.5小时。
5
炖至猪肉软烂。
6
放入煮好的鸡蛋继续炖20分钟。
7
卤蛋做成捞出。
8
成品。
本次制作《把子肉卤蛋》所使用的厨具:砂锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
下饭菜
宴客菜
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