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清凉消暑：荷包蛋煮鱼汤

收录时间：2024-06-10 04:57:00 热度：4311℃

清凉消暑：荷包蛋煮鱼汤的做法

1张图片

食材明细

主料

鲮鱼一条
鸡蛋 2个

辅料

生姜适量
香葱适量
枸杞适量

调料

花生油 适量
盐适量
开水适量
料酒适量

美食特点

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

清凉消暑：荷包蛋煮鱼汤的做法步骤

1
准备食材。
2
鱼处理干净，撒上盐和料酒腌制一会，葱姜切丝。
3
锅热后放入花生油把鸡蛋煎熟后，铲出备用。
4
锅内另放油煎鱼。
5
鱼煎至两面金黄后锅内倒入开水，加入姜丝、荷包蛋，盖上锅盖大火烧开。
6
锅内鱼汤煮至雪白浓稠如牛奶一般时，加入适量食盐。
7
放入香葱和枸杞。
8
成品汤色诱人、味道鲜美。

本次制作《清凉消暑：荷包蛋煮鱼汤》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：汤类家常菜

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