想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
豆豉蒸排骨
豆豉蒸排骨
零下一度0511
收录时间:2024-06-10 13:10:00 热度:4991℃
1张图片
食材明细
主料
肋排
300克
辅料
姜
2片
蒜
2粒
豆豉
40粒
生粉
1勺
调料
盐
2克
鸡精
2克
生抽
1勺
老抽
几滴
花生油
2勺
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
豆豉蒸排骨的做法步骤
1
肋排斩成小块。
2
放入清水中泡浸五分钟,再清洗两遍去除血水。
3
姜切末、蒜切末、豆豉剁碎备用。
4
排骨挤干水份,加入少许盐、鸡精、生抽,几滴老抽抓匀腌制十分钟。
5
锅内加底油,下姜末、蒜末、豆豉炒香,盛出备用。
6
将步骤5中的辅料加入排骨中拌匀。
7
加入一小勺生粉、两勺花生油抓匀。
8
将排骨均匀的摆放在盘子,撒上几粒红椒段。
9
烧里烧开水,放入排骨上盖,大火蒸4分钟再转小火蒸8分钟。
10
成品图。
制作小窍门
1、排骨加入配料后需要腌制十分钟入味。
2、配料中用到生抽、老抽、豆豉均有咸味,所以盐要少放或是不放。
3、入锅蒸的时间约为12-15分钟即可,蒸的时间过长会影响滑嫩的口感。
本次制作《豆豉蒸排骨》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
中式宴请
下饭菜
午餐
晚餐
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
武汉小吃的做法
广东小吃的做法
陕西小吃的做法
上海小吃的做法
天津小吃的做法
北京小吃的做法
年夜饭—牛转乾坤
年夜饭—牛气冲天
一口满足,“饼”不简单
疫情期间的居家美食,增强免疫力
迷你蔬菜,营养大不同
变着花样吃面条!
百变豆制品的美味诱惑
夏日必备,酸甜开胃菜
温暖砂锅菜,咕嘟咕嘟好美味~
推荐菜谱
满汉全席
青团
凉菜
技巧类
韩国料理
鱼类
意大利菜
东南亚
立夏
益寿
福建小吃
婚宴
七夕
晚餐
元宵
糕点
汤羹
山东小吃