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蒜泥茄子

收录时间：2024-06-10 14:09:05 热度：8683℃

蒜泥茄子的做法

1张图片

“ #清凉消暑#
炎炎夏日餐桌上清凉、消暑、营养、易做的一道常见菜。 ”

食材明细

主料

茄子 2根

辅料

蒜 2头

调料

海鲜酱油 适量
芝麻油 适量
辣椒油 适量

美食特点

蒜香口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜泥茄子的做法步骤

1
茄子去蒂洗净。
2
放蒸锅蒸10分钟。
3
蒜泡水剥皮。
4
先切片再捣成蒜泥。
5
放入海鲜酱油、芝麻油调匀。
6
茄子蒸好后，稍放凉。
7
将茄子撕成细条儿。
8
拌入兑好的汁儿。
9
成品图。
10
根据个人爱好，吃时再放辣椒油适量拌匀。

制作小窍门

蒜泥是根本，其他可根据个人口味加菜或料，如香菜、红椒等。

本次制作《蒜泥茄子》所使用的厨具：其他

菜谱标签：凉菜家常菜夏季食谱

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