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酸辣鸡杂
酸辣鸡杂
两个儿子的老妈
收录时间:2024-06-10 14:43:03 热度:3256℃
2张图片
食材明细
主料
鸡胗
适量
辅料
酸豆角
一包
调料
干红椒
适量
小米辣
适量
泡椒
适量
线椒
适量
生姜
适量
大蒜
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
料酒
适量
葱
适量
美食特点
中辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
酸辣鸡杂的做法步骤
1
鸡胗过水,放入生姜 料酒 葱去腥。
2
豆角 辣椒 大蒜 生姜切好备用。
3
将过水好的鸡胗洗干净切片备用。
4
锅中油热放入干红椒爆香,再放入 生姜 大蒜 小米辣 泡椒炒香。
5
倒入鸡胗翻炒,加入料酒 盐继续炒。
6
加入豆角继续炒,再加入生抽 老抽 蚝油。
7
再加入线椒继续炒。
8
撒点葱段 出锅。
9
装盘。
本次制作《酸辣鸡杂》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
快手菜
下饭菜
午餐
晚餐
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