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酸辣鸡杂

两个儿子的老妈

收录时间：2024-06-10 14:43:03 热度：3264℃

酸辣鸡杂的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡胗适量

辅料

酸豆角 一包

调料

干红椒 适量
小米辣 适量
泡椒适量
线椒适量
生姜适量
大蒜适量
盐适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
料酒适量
葱适量

美食特点

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸辣鸡杂的做法步骤

1
鸡胗过水，放入生姜料酒葱去腥。
2
豆角辣椒大蒜生姜切好备用。
3
将过水好的鸡胗洗干净切片备用。
4
锅中油热放入干红椒爆香，再放入生姜大蒜小米辣泡椒炒香。
5
倒入鸡胗翻炒，加入料酒盐继续炒。
6
加入豆角继续炒，再加入生抽老抽蚝油。
7
再加入线椒继续炒。
8
撒点葱段出锅。
9
装盘。

本次制作《酸辣鸡杂》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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