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肉饼蒸蛋

收录时间：2024-06-10 19:42:10 热度：5897℃

肉饼蒸蛋的做法

4张图片

“ 粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！ ”

食材明细

主料

猪腿肉 150g

辅料

香葱少许

调料

盐 3g
胡椒粉 少许
生抽 1勺
老抽少许

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
神级难度

肉饼蒸蛋的做法步骤

1
腿肉选择二肥八瘦的，用料理机搅拌成肉馅。
2
放入盐调味，加入胡椒粉去腥，顺一个方向搅拌均匀。
3
分三次加入水淀粉，每次加完水顺一个方向搅拌上劲，所有水淀粉加入后，将肉馅摸平，沿四周淋入适量清水。
4
打入一个鸡蛋。
5
放电高压锅选择炖肉模式。
6
蒸好的肉饼淋入生抽、老抽。
7
加入香葱。
8
香喷喷的。
9
软嫩香滑。
10
一人食。

制作小窍门

腿肉选择二肥八瘦的。

本次制作《肉饼蒸蛋》所使用的厨具：电压力锅

菜谱标签：热菜家常菜

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