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清炒南瓜尖

收录时间：2024-06-10 20:15:32 热度：7143℃

清炒南瓜尖的做法

2张图片

“ 现在正是食用南瓜尖的季节。南瓜尖鲜嫩多汁，味道甜美，富含多种维生素和矿物质，有清热解暑、缓解便秘、治虚劳内热的作用。 ”

食材明细

主料

南瓜尖 300g

辅料

大蒜 2颗

调料

油适量
盐少许
味精少许

美食特点

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

清炒南瓜尖的做法步骤

1
将南瓜尖外面的筋膜全部撕掉，掐成段。
2
用淡盐水浸泡10分钟，反复冲洗干净。
3
沥干水分。
4
炒锅放油烧热，放入蒜蓉炒出香味。
5
放入南瓜尖大火翻炒。
6
待南瓜尖炒至断生，放少许盐，翻炒均匀。
7
出锅前放少许味精。
8
成品。

制作小窍门

1.撕掉外面的筋膜，否则影响口感。
2.用淡盐水冲洗一会儿，洗掉叶子上的白色茸毛。

本次制作《清炒南瓜尖》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜快手菜

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