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番茄虾滑汤

收录时间：2024-06-10 20:13:39 热度：5555℃

番茄虾滑汤的做法

2张图片

“ 夏天就适合喝这种酸酸的汤，非常开胃。 ”

食材明细

主料

虾滑 250g
番茄一个
金针菇 一小把

辅料

葱一根
生姜一块

调料

食用油 适量
盐 1匙
鸡精半匙
白醋半勺

美食特点

酸甜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

番茄虾滑汤的做法步骤

1
这是前几天在卖鱼丸肉燕的店买的虾滑，没有吃就放在冷冻保存，拿出来不用解冻，用清水冲洗一下就可以直接下锅。这一包一斤65元，店家都是用鲜虾做的，去的晚就卖完了。
2
准备食材。虾滑用冷水冲洗一下，掰成小块。金针菇切掉老根，撕成条。葱切碎，生姜切块。
3
番茄划十字花刀，用开水烫一下方便剥皮。
4
番茄剥皮后切丁，装盘备用
5
所有食材准备好
6
起锅烧油，下葱姜爆香。
7
倒入番茄，翻炒出汁。
8
倒入适量清水，大火烧开。
9
水开后放入金针菇。
10
再放入虾滑。
11
烧开后加1匙盐，半匙鸡精，半勺白醋调味。西红柿够酸的话可以不加白醋，我喜欢酸一点所以加了白醋。
12
调料搅拌均匀即可关火。
13
成品。撒上葱花点缀，酸酸的，非常开胃。

本次制作《番茄虾滑汤》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：汤类家常菜夏季食谱

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