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豆豉蒸排骨

收录时间：2024-06-10 21:05:19 热度：2250℃

豆豉蒸排骨的做法

3张图片

食材明细

主料

排骨 2根

辅料

板栗一包
生姜适量
大蒜适量
豆豉适量
辣椒适量
香菜适量
葱适量

调料

盐适量
生抽适量
料酒适量
蚝油适量

美食特点

微辣口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

豆豉蒸排骨的做法步骤

1
排骨洗净备用。
2
生姜（漏拍了）大蒜辣椒豆豉切好备用。
3
锅中油热加入蒜末辣椒豆豉爆香，再加入生抽蚝油炒香关火。
4
排骨里面加入盐料酒生姜再把爆香的豆豉倒是入排骨里面搅拌均匀，腌制10分钟左右（久一点更入味）。
5
盘子底下铺上板栗，再把腌制好的排骨铺在上面，然后上锅蒸15-20分钟左右。
6
出锅，撒上葱花香菜。

制作小窍门

1、底下可以不用放板栗（正好家里有所以才放）。
2、蒸的时间和分量多少来定。
3、不喜欢辣可以不用放，个人习惯放一点。

本次制作《豆豉蒸排骨》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜中式宴请

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