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秋葵虾仁滑蛋

收录时间：2024-06-10 22:44:40 热度：9451℃

秋葵虾仁滑蛋的做法

1张图片

“ 鹅蛋秋葵滑嫩，虾仁鲜美，口感清淡且营养，颜色搭配也很清爽。 ”

食材明细

主料

虾仁适量
鹅蛋适量
秋葵适量

辅料

淀粉适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

秋葵虾仁滑蛋的做法步骤

1
虾仁挑去虾线洗净，秋葵、鹅蛋清洗。
2
虾仁加盐、料酒、蛋清、淀粉拌匀腌制20分钟。
3
鹅蛋加盐、料酒打散。
4
秋葵切小段。
5
放入沸水锅中焯水捞出过凉。
6
虾仁放入沸水中焯水1分钟（虾仁也可以放在油锅里炒熟，焯水是为了少油）。
7
虾仁和秋葵放入蛋液中搅匀。
8
锅中放油烧热，倒入蛋液，稍稍凝固后用铲子翻炒，炒熟即可。
9
口感滑嫩鲜美，清淡且营养。

本次制作《秋葵虾仁滑蛋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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