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很经典的一道素菜，做法简单，味道鲜美，上得了桌的宴客菜系。 ”
食材明细
美食特点
蚝油香菇青菜！经典家常宴客菜的做法步骤
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锅中放适量清水，水开后放入上海青，加一勺盐，几滴油焯水1分钟。
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加入混合好的料汁翻炒，大火收汁，出锅前加一点白糖调味。
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把香菇摆在青菜上，倒入剩余的汤汁，蚝油香菇青菜制作完成。
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制作小窍门
1.蚝油和生抽的比例是1：1，掌握好比例，调制出来的料汁怎么炒都好吃。
2.香菇和青菜需要提前焯水。
本次制作《蚝油香菇青菜！经典家常宴客菜》所使用的厨具：炒锅
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