菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 水蒸鸡蛋羹

水蒸鸡蛋羹

收录时间：2024-06-12 12:04:54 热度：2996℃

水蒸鸡蛋羹的做法

4张图片

“ 鸡蛋是我们日常生活中最常见的食材，也是最物美价廉的营养品，一天都不能少，尤其是老人孩子，每天都该吃一个鸡蛋，蒸蛋羹是不错的选择，补充营养补充能量。 ”

食材明细

主料

鸡蛋 2个

辅料

核桃油 适量
轻盐酱油 适量
葱适量

美食特点

原味口味
蒸工艺
十分钟耗时
高级难度

水蒸鸡蛋羹的做法步骤

1
挑选大个的鸡蛋2个。
2
取大碗磕入鸡蛋，用打蛋器或者筷子沿着一个方向搅拌均匀。
3
烧一壶开水，降温后大约80度左右的水温，用这样的勺子，一个鸡蛋兑一勺开水。有朋友担心这样会不会冲熟鸡蛋，大可放心，快速搅拌均匀是不会的。
4
将蛋液直接过滤到蒸碗中，过滤的作用一是去掉气泡，二是去掉没有完全搅散的蛋清。
5
过滤好的蛋液盖上保鲜膜，上边用牙签扎几个孔。
6
送入蒸烤箱，启动开关，100度蒸10分钟。可以用蒸锅，水开蒸8~10分钟，根据蛋液的多少而定，一般2个鸡蛋蒸8分钟就行。
7
时间到，取出蒸好的蛋羹，加入少许核桃油、轻盐酱油，撒点葱花就可以开餐啦。

本次制作《水蒸鸡蛋羹》所使用的厨具：其他

菜谱标签：羹类家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！超过瘾の酸辣口儿鲜美菌菇，来自大山的馈赠

推荐菜谱

湖南小吃主食米饭其他点心贫血润肤降火抗皱婚宴山西小吃泰国菜北京小吃壮阳惊蛰健忘工作餐补心戚风蛋糕