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凉拌鸡

敏zhu
收录时间：2024-06-12 12:12:15      热度：5173℃
凉拌鸡的做法

  2张图片

食材明细

主料
  • 嫩鸡 半只
辅料
  • 姜 少许
  • 花椒 几粒
  • 鸡汤 适量
  • 葱 适量
调料

美食特点

凉拌鸡的做法步骤

  • 凉拌鸡的做法步骤：1
    1
    鸡肉洗净加入葱姜，花椒，锅里加入足够的清水。
  • 凉拌鸡的做法步骤：2
    2
    大火烧开，打掉血沫，加入少许盐，小火煮十分钟，关火闷半小时。
  • 凉拌鸡的做法步骤：3
    3
    捞出鸡肉，凉透后放入冰箱冷藏两小时。
  • 凉拌鸡的做法步骤：4
    4
    冷藏后的鸡肉取出剁小块。
  • 凉拌鸡的做法步骤：5
    5
    加入所有调料和一碗鸡汤，搅拌均匀。
  • 凉拌鸡的做法步骤：6
    6
    麻辣鲜香的凉拌鸡就做好了。

制作小窍门

嫩鸡很容易熟，不能煮时间长了。
本次制作《凉拌鸡》所使用的厨具：汤锅
菜谱标签： 凉菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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