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油炸花生米
油炸花生米
陆妞儿
收录时间:2024-06-12 21:48:47 热度:7869℃
2张图片
“
花生米是夏天喝啤酒必备的,外面买太麻烦,家里简单几步,轻轻松松做出酥脆好吃的花生米。
”
食材明细
主料
花生仁
250g
调料
盐
适量
花生油
适量
高度白酒
几滴
美食特点
咸鲜
口味
炸
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
油炸花生米的做法步骤
1
花生仁清洗一下,沥干水分,也可以用厨房纸擦干。不是浸泡哦,只要清洗一下,过下水就可以,过了水的花生不容易炸黑。
2
冷锅倒少量花生油,必须是冷锅冷油,这样炸花生不容易焦。油不用倒太多,平常炒菜的用量就行。
3
倒入花生,翻炒一下,让每粒花生都裹上花生油。
4
开小火,慢慢炒。不停的翻炒,会听到噼噼啪啪的响声。
5
没有听到噼啪的响声,颜色微黄即可关火。也可以尝一下,没有生的味道就可以了。
6
盛出来,盘子铺一张厨房纸,可以吸掉多余的油。
7
趁热撒上几滴高度白酒,这样可以让花生仁更酥脆,也不容易受潮。等温度稍微降下来后撒上盐。
8
成品。又香又酥。
本次制作《油炸花生米》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
小菜
家常菜
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