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蒸火焙鱼
蒸火焙鱼
苹果的萍
收录时间:2022-08-27 12:53:27 热度:2849℃
5张图片
“
粗茶淡饭最养人,
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴!
”
食材明细
主料
火焙鱼
100g
辅料
红辣椒
3个
小米椒
3个
豆豉
1g
调料
猪油
5g
盐
3g
味精
少许
老抽
少许
生抽
1勺
美食特点
中辣
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
神级
难度
蒸火焙鱼的做法步骤
1
大红辣椒+小米椒,好看又不会太辣。
2
火焙鱼洗干净,沥干水分。
3
平铺在碗底。
4
放入红辣椒碎。
5
加入盐。
6
放入豆豉、味精。
7
放入老抽、生抽。
8
淋上猪油。
9
放电高压锅隔水蒸二十分钟。
10
拌匀。
11
烟熏的香味扑鼻而来。
制作小窍门
1、火焙鱼也可以炒过再蒸。
2、放猪油口感更好。
3、小米椒和大红辣椒可以中和辣味。
本次制作《蒸火焙鱼》所使用的厨具:电压力锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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