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蒸火焙鱼

收录时间：2022-08-27 12:53:27 热度：2849℃

蒸火焙鱼的做法

5张图片

“ 粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！ ”

食材明细

主料

火焙鱼 100g

辅料

红辣椒 3个
小米椒 3个
豆豉 1g

调料

猪油 5g
盐 3g
味精少许
老抽少许
生抽 1勺

美食特点

中辣口味
蒸工艺
半小时耗时
神级难度

蒸火焙鱼的做法步骤

1
大红辣椒+小米椒，好看又不会太辣。
2
火焙鱼洗干净，沥干水分。
3
平铺在碗底。
4
放入红辣椒碎。
5
加入盐。
6
放入豆豉、味精。
7
放入老抽、生抽。
8
淋上猪油。
9
放电高压锅隔水蒸二十分钟。
10
拌匀。
11
烟熏的香味扑鼻而来。

制作小窍门

1、火焙鱼也可以炒过再蒸。
2、放猪油口感更好。
3、小米椒和大红辣椒可以中和辣味。

本次制作《蒸火焙鱼》所使用的厨具：电压力锅

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜

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