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手掰豆腐

收录时间：2024-06-15 15:11:54 热度：6108℃

手掰豆腐的做法

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“ 一道简单的凉拌菜，香辣、蒜香，椒香、酱香，豆腐入味特别好吃。 ”

食材明细

主料

老豆腐 1块

辅料

小葱 2颗
绿线椒 1个
小米辣 3个
大蒜 5粒
红干辣椒 适量

调料

盐 1勺
生抽 1勺
花椒粉 适量
鸡精少许
花生油 适量
香油少许

美食特点

香辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

手掰豆腐的做法步骤

1
老豆腐一块。
2
用手掰成大一点的块。
3
准备青红辣椒，大蒜和小葱。
4
大蒜切成末，青红椒切成辣椒圈，小葱叶切成葱花。
5
锅中烧水，里面加一勺盐增加豆腐的底味。
6
水开后将豆腐焯水5分钟。
7
捞出加一勺生抽。
8
将大蒜末和青红椒圈放进去。
9
喜欢吃辣的再放些干辣椒段，锅中烧油，油冒烟将热油淋在上面。
10
将葱花撒在上面，里面加花椒粉、鸡精和两滴香油。
11
拌好就可以开吃啦！

制作小窍门

喜欢吃辣椒的也可以放辣椒面。

本次制作《手掰豆腐》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：家常菜快手菜

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