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海米冬瓜丸子汤

收录时间：2024-06-16 13:21:57 热度：8356℃

海米冬瓜丸子汤的做法

3张图片

食材明细

主料

冬瓜 300g
猪肉 300g
海米 20g

辅料

葱花适量

调料

油适量
盐适量
胡椒粉 1匙
淀粉 1勺
酱油适量
鸡精少许
清水适量

美食特点

原味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

海米冬瓜丸子汤的做法步骤

1
冬瓜，用不了那么多，只用了一半。
2
冬瓜去皮，切块。
3
二刀肉剁成末，手工剁的肉丸子才有嚼劲。
4
剁好的肉末放入盐、胡椒粉、淀粉、酱油、鸡精、油调味，拌匀后摔打几下，肉质更弹牙。
5
准备适量的葱花。
6
海米先用水泡去咸味。
7
锅中放适量的油，先把海米炒出香气。
8
倒入冬瓜翻炒。
9
炒至变色。
10
加入适量的清水，盖上盖煮十分钟。
11
十分钟后开盖，转成小火状态，把肉末挪成小丸子，放入锅内。不能用大火，容易把肉丸子煮散。
12
依次全部做完，盖上盖，小火炖8分钟。
13
开盖后丸子已经熟了，加入盐和鸡精调味。
14
撒入葱花增香，出锅。
15
成品。海米冬瓜丸子汤，生津止渴，清热解暑，夏天不容错过的靓汤。

本次制作《海米冬瓜丸子汤》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：汤类家常菜夏季食谱

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