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粽香糯米排骨

小家有女初长成

收录时间：2021-11-23 13:01:16 热度：4112℃

粽香糯米排骨的做法

1张图片

“ 对于不会包粽子的人而言，这一道菜品可以满足你对粽子的渴望，又可以体尝到排骨的肉香…… ”

食材明细

主料

肋排 300克
糯米 200克
粽叶 8片

辅料

酱油 2勺
姜丝适量
葱花适量
料酒 1勺
五香粉 1勺
食盐半勺

美食特点

咸鲜口味
技巧工艺
数小时耗时
高级难度

粽香糯米排骨的做法步骤

1
肋排宽窄比着粽叶的宽度斩成块，清洗干净后放入盆内，加入适量酱油。
2
加入食盐，葱末，姜丝，料酒，五香粉，用手抓拌均匀。
3
用保鲜膜封住铝盆放入冰箱冷藏隔夜。
4
翌日，用清水将粽叶进行浸泡。
5
糯米也进行浸泡（浸泡2小时后捞出沥干水分）。
6
粽叶泡好后用剪子剪去两头。
7
粽叶顶端放入斩块的肋排表面撒上泡软的糯米。
8
从顶端卷起收口朝下（你不用担心粽叶会散掉）。
9
卷好的伪“粽子”上锅坐蒸锅，约煮50~60分钟。
10
成品图（是不是特有范）？

本次制作《粽香糯米排骨》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜

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