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收录时间:2021-11-23 12:59:13      热度:7468℃
四合院家香之黄焖牛肉煲的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 牛肉(瘦) 200g
辅料

美食特点

四合院家香之黄焖牛肉煲的做法步骤

  • 1
    将熟牛肉切成8厘米长、2.7厘米宽、0.7厘米厚的条备用。
  • 2
    坐勺上火,放入香油烧热,放入大料、葱段、姜片、蒜片煸炒出香味。
  • 3
    烹入料酒,加入高汤、酱油烧开;捞出佐料,将牛肉整齐地推入,用微火煨入味至透。
  • 4
    移至旺火,调入味精,出勺将牛肉摊码在汤盘中。
  • 5
    原汤上火烧开,撇去浮沫,调好色、味;用水淀粉勾芡,淋入香油,浇在牛肉上即成。
本次制作《四合院家香之黄焖牛肉煲》所使用的厨具:焖烧锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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