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虾丸冬瓜汤

不做妖精好多年

收录时间：2021-11-23 12:57:57 热度：8760℃

虾丸冬瓜汤的做法

1张图片

“ 想做虾丸，又觉得虾不够多，取了一些猪肉放进来，还别说，又鲜又香，比单纯的肉丸和虾丸都好吃。 ”

食材明细

主料

虾几个
肉糜跟虾肉一样的多
冬瓜半个

冬瓜汤材料

食用油 小许
纯净水 适量
食盐 2g
鸡精 1g
香菜小许

丸子调料

食盐小许
鸡精小许
黑胡椒粉 小许
生抽小许
食用油 小许
葱姜小许

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

虾丸冬瓜汤的做法步骤

1
冬瓜洗净。
2
去皮，切片。
3
放一边备用。
4
虾去头去壳去虾线。
5
洗净。
6
放肉糜。
7
放葱姜。
8
剁成蓉。
9
放碗里，放食盐和黑胡椒粉。
10
放食用油、鸡精和生抽。
11
搅拌均匀放清水，再次搅拌至清水完全吸收。
12
热锅冷油。
13
油热放冬瓜和食盐。
14
翻炒至冬瓜断生。
15
放纯净水，把冬瓜煮熟后关火。
16
做丸子。
17
开火把丸子煮熟。
18
放鸡精。
19
放香菜。
20
拌匀即可。
21
成品。

本次制作《虾丸冬瓜汤》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：汤类家常菜午餐晚餐

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