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蒸鸡蛋羹
蒸鸡蛋羹
美拉拉的美食日记
收录时间:2025-08-31 15:03:14 热度:3147℃
1张图片
食材明细
主料
鸡蛋
3个
辅料
水
适量
调料
盐
适量
料酒
2勺
美食特点
清淡
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
蒸鸡蛋羹的做法步骤
1
三个鸡蛋加盐,加料酒打匀加入一倍以上的温开水拌匀。
2
过滤掉泡沫,倒入蒸盘中。
3
加入适量油冷水蒸十分钟。
4
一定要在盘中盖上盖子,否则水蒸汽会让蛋液变成蜂窝状。
5
再盖上蒸锅盖子,十分后一定关火,再闷5分钟就好了。
6
看,嫩嫩的!因为盐放够了,我就不再淋酱油了。
本次制作《蒸鸡蛋羹》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
羹类
家常菜
快手菜
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