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司康是英式下午茶必备的点心，配上一杯红茶，感觉十分美妙！司康经过不断的改良、发展，口味跟形状变得多种多样，但是总体上，做法还是非常简单的，烘焙新手可以轻松掌握！ ”
食材明细
美食特点
简单好吃的蔓越莓司康，英式下午茶必备！的做法步骤
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低筋面粉、盐、泡打粉倒入打蛋盆内搅拌均匀。（司康不需要过度揉面，所以这里尽量让材料混合均匀，那样口感才会更好。）
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然后加到混合好的面粉里，用手揉搓成粗粗的颗粒状。
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放入蔓越莓干搅拌均匀，用手松散的抓匀，不要硬压。
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倒入淡奶油、糖浆，轻轻地揉成面团。（一定要尽量减少揉面的次数，防止面粉产生筋度，筋度产生得越少，司康烤出来的口感更松软。）
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送入预热好的蒸烤箱，全烤模式180度20分钟左右即可。
制作小窍门
司康的口味是多变的，可以将蔓越莓换成别的果肉或坚果，根据个人口味来调整。
本次制作《简单好吃的蔓越莓司康，英式下午茶必备！》所使用的厨具：烤箱
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