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烤鸭腿

收录时间：2025-09-04 05:53:14 热度：1864℃

烤鸭腿的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭腿 2只

辅料

麦芽糖 少许（或蜂蜜水）
清水少许

调料

生抽 1勺
酱油 1勺
料酒 1勺
生姜 6片
香葱 1根
食用油 少许

美食特点

酱香口味
烤工艺
数天耗时
普通难度

烤鸭腿的做法步骤

1
鸭腿洗净沥干水份，加料酒。
2
放入姜片和葱段。
3
淋上一圈生抽。
4
加入一匙酱油和适量食盐揉抓均匀。
5
最好用牙签在鸭腿上扎些小孔，让鸭腿更易入味。
6
然后揉抓均匀，给鸭腿做个按摩。
7
保鲜膜封好放冰箱冷藏一天。
8
取一饭碗，舀一匙麦芽糖或是蜂蜜加少许清水调匀。
9
烤盘包一层铝箔纸，刷一层薄油。
10
腌好的鸡腿风干或者用吹风吹干表皮。
11
刷上蜂蜜水，再重复多刷几遍，预热烤箱。
12
上火180℃，下火210℃，旋转模式烤30分钟出炉，斩件即可。

本次制作《烤鸭腿》所使用的厨具：烤箱

菜谱标签：烧烤家常菜烤箱菜

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